शराब के शौकीन लोगों को अक्सर पीने का बहाना चाहिए होता है. कोई भी पर्व त्योहार या पार्टी हो, अगर इन खास मौकों पर वाइन की व्यवस्था न हो तो उनका प्रोग्राम फीका पड़ जाता है.
हालांकि भले ही लोग शराब की व्यवस्था करके पी लेते हैं लेकिन उन्हें ये नहीं पता होता है कि चखने के रूप में क्या खाना चाहिए.
कई बार शराब के साथ गलत चीजें खाने की वजह से स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव तो पड़ता ही है, साथ ही वे इतने नशे में हो जाते हैं कि वे बेसुध होकर घर पहुंचते हैं. तो चालिए जानते हैं कि शराब के साथ किन चीजों को खाने से बचना चाहिए.
कुछ लोगों को शराब के साथ मीठा खाना पसंद होता है और इस वजह से वे चॉकलेट के साथ इसे पी लेते हैं. लेकिन ये कॉम्बिनेशन नशे को बढ़ा देता है. क्योंकि चॉकलेट में मौजूद कैफीन गैस्ट्रिक प्रॉब्लम को और गंभीर बना सकता है. इसलिए मीठे की क्रेविंग हो तो भी शराब के साथ चॉकलेट से दूरी बनाए रखें.
अक्सर लोग शराब के साथ भुजिया, नमकीन या तीखी चीजें खाना पसंद करते हैं. लेकिन ये आइटम आपके पाचन तंत्र को बिगाड़ सकता है. शराब तो वैसे भी आंतों में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को मारती है. ये खबर आप हिमाचल से में पढ़ रहे हैं। ऐसे में इन तीखी चीजों को खाने से मामला और गड़बड़ा जाएगा. इसके अलावा नमक और मसाले शराब के असर को और अधिक बढ़ा देता है, जिससे नशा जल्दी चढ़ता है. इसलिए शराब के साथ इन चीजों से परहेज करना चाहिए.
पिज्जा में अधिक नमक और फैट होता है, जो शराब के साथ मिलकर शरीर के डिहाइड्रेशन को और तेज कर देता है. इससे नशा जल्दी होने के साथ उल्टी होने की संभावना भी बढ़ जाता है. इसके अलावा इसमें चीज, फैट और कार्ब्स होते हैं जो पाचन क्रिया को प्रभावित करते हैं. इसमें मौजूद टमाटर की चटनी और मसाले एसिडिटी को बढ़ा देती है. इससे सीने में जलन होती है.
बहुत से लोग रेड वाइन के साथ छोले या राजमा जैसी डिश खाना पसंद करते हैं, लेकिन यह कॉम्बिनेशन खतरनाक होता है. क्योंकि रेड वाइन में टैनिन नाम का तत्व होता है, जो छोले और दालों में मौजूद आयरन के अवशोषण में रूकावट बनता है. इससे पाचन गड़बड़ हो सकता है और शरीर को जरूरी पोषण नहीं मिल पाता.
ब्रेड और बीयर दोनों में यीस्ट की मात्रा अधिक होती है. जब ये एक साथ पेट में जाते हैं, तो पचने में मुश्किल होती है. इससे पेट फूलना, गैस और यहां तक कि फंगल इंफेक्शन (जैसे कैंडिडा) तक हो सकता है. इसलिए इस कॉम्बिनेशन से बचने की कोशिश करें.
