Kitchen Hacks: भारतीय रसोई में चाहे किसी बर्तन के बिना काम चले या ना चले लेकिन तवे के बिना तो नहीं चलता है. तवे पर रोटी, परांठे और चीला वगैरह बनाया जाता है जिससे इसपर कभी तेल, घी तो कभी रोटी के जले टुकड़े चिपकने लगते हैं.
इससे होता यह है कि तवा काला होना शुरू हो जाता है. ऐसे में जले तवे (Burnt Tawa) पर रोटी अच्छी नहीं बनती. वहीं, काले तवे की सफाई करना भी आसान नहीं है. ये खबर आप हिमाचल से में पढ़ रहे हैं। इसे आम बर्तनों की तरह सिर्फ साबुन पानी से घिसा जाए तो तवा साफ नहीं होता और इसपर जमी ग्रीस जस की तस रहती है. लेकिन, रसोई की ही कुछ चीजों का सही तरह से इस्तेमाल किया जाए तो काला तवा (Kala Tawa) मिनटों में साफ हो सकता है. इस कमाल के हैक को इंस्टाग्राम पर रेणुका सालुंके ने शेयर किया है. आप भी जान लीजिए किस तरह इस हैक से तवा साफ किया जा सकता है.
जला काला तवा कैसे करें साफ | How To Clean Burnt Tawa
जले हुए काले तवे को साफ करने के लिए आपको पानी, डिटर्जेंट पाउडर, बेकिंग सोडा (Baking Soda) और नींबू के रस की जरूरत होगी. आपको करना बस यह है कि आंच जलाकर तवे को उसके ऊपर रख दें. तवा पर पानी डालें और उसके ऊपर डिटर्जेंट पाउडर, बेकिंग सोडा और नींबू का रस डालकर पकाएं. नींबू का रस (Lemon Juice) निचोड़ देने के बाद इसमें नींबू के छिलके भी डाल दें. कांटा चम्मच लेकर उसे नींबू के छिड़के के ऊपर गड़ाएं और फिर इस छिलके को पूरे तवे पर घिसें. कुछ देर इस नींबू से तवा घिसें. जब तवा अच्छे से साफ होने लगे और पानी उबलने लगे तो समझ जाएं आपके इस नुस्खे का असर दिखने लगा है.
कुछ देर बाद आंच बंद करके तवे को बर्तन धोने वाले जूने से घिस लें. इससे जहां-तहां से तवा जला हुआ होगा साफ हो जाएगा. बस इस तरह मिनटों में आप तवे की सफाई कर सकते हैं. अगर आपका तवा नॉन स्टिक (Non Stick Tawa) है तो इसे जूने से घिसने के बजाय सॉफ्ट स्पॉन्ज से साफ करें.
ये नुस्खे भी आ सकते हैं काम
जला हुआ तवा साफ करने के लिए नमक का नुस्खा आजमाकर देखा जा सकता है. इसके लिए तवे पर नमक को डालकर किसी टिशू पेपर की मदद से घिसें. इसके बाद तेल की कुछ बूंदे डालकर एकबार फिर तवा घिसना शुरू करें. अब तवा आम तरीके से धोकर साफ कर लें और पोंछ लें. तवा चमकने लगेगा.
सफेद सिरका (White Vinegar) और बेकिंग सोडा से भी तवा साफ किया जा सकता है. इसके लिए तवे पर बेकिंग सोडा और सिरका छिड़ककर तकरीबन 10 मिनट के लिए अलग रखे रहने दें. इसके बाद तवे पर गर्म पानी डालें और सफाई करें. तवा चमकने लगेगा.
